De liefde van de man gaat door de maag zegt het spreekwoord. Maar omgekeerd geldt ongetwijfeld hetzelfde. Teun van de Keuken wilde zijn vrouw verleiden met een maaltijd, maar dat liep niet zoals gepland.
“Ik besloot malfatti te maken op onze eerste date. Een soort spinazieachtige gnocchi in botersaus met salie. Omdat ik het heel goed wilde doen, was ik er veel te lang mee bezig. Na vijf uur zaten we eindelijk aan tafel”, lacht Teun in Linda.
Teun is een erg georganiseerde kok. Alles snijd hij voor, doet de ingrediënten in bakjes en behoudt op die manier een goed overzicht.
“Als ik een tip mag geven: lees voor je gaat koken het hele recept. Klinkt te dom voor woorden, maar je wordt echt niet blij als je gasten al gearriveerd zijn en je dan pas ontdekt dat het nog anderhalf uur moet pruttelen.”
- Tags: Teun van de Keuken
